減肥

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概述

採用主動積極的人為手段,以減少多餘脂肪為目的,從而使超過標準的體重恢復到正常標準體重,這一過程叫做減肥

原因

1、為健康考慮,例如糖尿病、心髒病患者和四肢關節有疼痛症狀的人。

2、美容,因為此目的的最為多見。

3、參與對體重、形體有限制的職業和活動。

引起肥胖的原因

1、體質性肥胖

原因:先天性。體內物質代謝較慢,物質合成的速度大於分解的速度。

現象:脂肪細胞大而多,遍布全身。

2、獲得性肥胖

原因:由飲食過量引起。食物中甜食,油膩食物多。脂肪多分佈於軀幹。

現象:脂肪細胞大,但數量不增多。

3、柯興綜合症

原因:腎上腺皮質功能亢進,皮質醇分泌過多

現象:臉,脖子和身體肥大,但四肢則脂肪不多。

4、胰源性

原因:胰島素分泌過多,代謝率降低,使脂肪分解減少而合成增加

現象:全身肥胖

5、性功能降低

原因:腦性肥胖病,伴有性功能喪失,或性慾減退。

現象:乳房,下腹部,生殖器附近肥胖

6、垂體性

原因:腦垂體病變導致垂體前葉分泌過多生長激素

現象:全身骨頭,軟組織,內臟組織增生和肥大。

7、甲狀腺功能減退

原因:甲狀腺功能減退

現象:肥胖和粘液型水腫

8、藥源性

原因:藥物的副作用引起,如由腎上腺皮質激素類藥物。

現象:在服藥一段時間後出現的肥胖,比如有些患有過敏性疾病,類風濕病,哮喘病的病人。

方法

減肥方法有很多。在選擇減肥方法時應以物理減肥和減少飲食為主,不應該以口服藥物為主。

常用減肥方法有:①預防性減肥;②運動減肥;③行為減肥;④機械減肥;⑤桑那浴減肥;⑥石膏減肥;⑦石臘減肥;⑧手術減肥;⑨按摩減肥;⑩電子減肥。其中藥物減肥不可泛用。藥物減肥是在以上理化減肥的基礎上效果不佳最後才採取的一種減肥方法。藥物減肥有食慾抑制法和代謝促進法。藥物減肥有許多副作用,應盡量避免使用[1]。

大約分為以下幾種:

一、合理飲食

中國古代的長壽養生之道提倡口味要清淡,口味清淡確實有益於人體健康。科學家們指出攝取過多食鹽,則易患高血壓病。肥胖與鹽沒有關係,當鹽攝入過多時,生理上就要多喝水,當飲水過多,脾胃運化功能減弱,引起浮腫性肥胖。因此,要求常食清淡食物,減少鹽分攝入,一般每日5克為宜。

〔科學安排一日三餐與減肥、防肥〕

在正常生理情況下,一般人習慣於一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由於胃經過一夜消化早已排空,如果不吃早飯,那麼整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供,這就遠遠不能滿足營養需要。中餐在飢不擇食的情況下,吃得又快又多,攝入的量往往超過早、中兩餐的總和反而使熱量過剩,多餘的熱量以脂肪的形式貯存於體內,使身體發胖。許多肥胖人為了減肥往往不吃早飯,尤其是青年女同志居多。這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜點就會產生超額能量,剩餘的能量轉為脂肪蓄積起來就容易發胖。所以在睡前三小時以內不要吃任何東西是最理想的減肥方法,特別注意不要吃酒、肉類食物。

減肥:控制主食和限制甜食〕

如原來食量較大,主食可採用遞減法,一日三餐減去50克。逐步將主食控制在250~300克左右,主糧如麥、米和一些雜糧可選用,但食量必須嚴格限制,養成吃七八分飽的習慣。對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食,盡量少吃或不吃。對一些含脂肪過多的食物,如花生、核桃、芝麻以及各種動物油,奶油和油炸的食物也應加以節制。副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。

〔食纖維減肥〕

纖維能阻礙食物的吸收,纖維在胃內吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產生飽腹感,有助於減少食量,對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排泄。飲食中食纖維多的人,咀嚼的次數也多,因此進餐速度減慢,結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升。由於食物纖維能促進腸道蠕動,若大量食用,則便秘也自然減少,大腸癌的發病率也會下降。所以肥胖者還是多食些纖維為好。

〔食醋減肥〕

國內外興起食醋熱,如美國、日本的肥胖者都在喝醋減肥。食醋中含有揮發性物質、氨基酸及有機酸等物質。據報導每日服15~20毫升的食醋,可起到一定的減肥作用。這幾年日本生產一種"糙米醋精"是一種固體顆粒,攜帶、服用方便,每日服20粒,一個月就有較明顯減肥效果。上海生產的一種保健醋也很好。在日常生活中,醋的吃法很多,可以蘸食品吃,拌生的食物吃,也可以在喝湯時放一點醋以調節胃口。

〔適量飲水或喝湯減肥〕

飲水是人們日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水,能使胖人汗腺分泌紊亂,不利體溫調節,尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排淨,還可引起煩渴、頭痛、乏力等症狀。適量飲水,可以補充水分,調節脂類代謝。

常喝湯,保健康。喝湯對人體健康有好處。研究發現湯是一種良好的食慾抑製劑。因此,一些肥胖者就採用喝湯來減肥。在平時就餐時多喝些湯,以減少主食的攝入量,從而達到減肥目的。

〔慢食減肥〕

平時就餐時減慢進食速度,可以達到減肥目的。日本研究者中村經過觀察,發現同樣的食物同樣的量,肥胖男子用8~10分鐘吃完,而消瘦者卻用 13~16分鐘吃完,另外他還對食物進行了咀嚼次數調查,肥胖男子需要7.7次,肥胖女子需要8.1次,而普通男子需要8.9次,普通女子需要9.4次。隨後他又用減慢進食速度進行減肥試驗,結果發現,肥胖男子經過19週,體重減輕4公斤,肥胖女子經過20週,體重減輕4.5公斤。因此中村指出,食物進入人體,血糖就要升高;當血糖升高一定水平,大腦食慾中樞發出停止進食信號時,往往已經吃了過多的食物。所以快食會引起肥胖。若減慢進食的速度,則可有效地控制食量,起到減肥作用。所以在吃飯時要細嚼慢嚥。

〔少飲酒防肥胖〕

酒中的主要成分是酒精,酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積,每升酒精能產生7千克熱量。蛋白質和醣類及脂肪雖然也同樣能產生熱量(1克蛋白質和糖各產生4千卡熱量,1克脂肪產生9千卡熱量),但它們含有對人體有益的成分。而酒精則只含有卡路里,這種卡路里一味地使人發胖。有人計算過,一大瓶啤酒約等於小半碗飯。特別是有些人喜歡在飯後或睡前喝酒,如果經常大量飲酒,加上進高熱量食物,就可能造成熱量過剩,增加皮下脂肪的堆積,引起身體發胖。

〔吃瘦豬肉就不會胖嗎〕

有人覺得,肥肉含大量脂肪,多吃了血脂要升高,人會發胖。而純精肉含蛋白質,營養價值高,所以多多益善。這種看法其實並不正確。第一,100克瘦豬肉含蛋白質16.7克,而含脂肪卻達28.8克。瘦豬肉其實並不是一種高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量竟然比蛋白質含量還高。所以瘦豬肉吃得太多,動物性脂肪的攝入量也會大大增加的。第二,人的胖與瘦是與攝入熱量的多少相聯繫的。

〔喝咖啡能減肥嗎〕

有人認為,咖啡能"刮"油水,又有興奮作用,多喝咖啡可能有助於減肥,其實不然。第一,咖啡能刺激胃腸分泌,增加食慾。第二,咖啡含咖啡因,能促使血液中的游離脂肪酸明顯升高,而後者是肝臟合成甘油三酯的原料。第三,人們喝咖啡時常常加糖。所以喜歡喝咖啡的人非但不能減肥,反而會有發胖的趨勢。

二、體育鍛煉

進行體育運動,增加能量消耗。

對減肥最有效的運動就是有氧運動,尤其是消耗能量較多的運動,例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、游泳等,每次運動最好一次持續做完,中間不要停止,且每次運動消耗熱量須達300仟卡,通常這種運動量會造成心跳加快,或流汗的程度。

運動會提高人體的新陳代謝率,但其效果最多只有兩天,因此運動最重要的是要持之以恆,如果不能每天做最少兩天也要做一次。

對於一個極度胖的人,即使是走路可能都是很大負擔,因此選擇運動種類時,要量力而為,還是要以身體能負荷為主,逐漸加大運動量,以免心臟肺臟負荷不了,或是肌肉關節受傷。

以下列舉數種能消耗300千卡的運動:

慢跑30~50分鐘。

騎腳踏車1小時~75分。

步行1小時~l個半小時。

游泳30~40分。

打網球45分~1小時。

跳繩30~40分。

三、最適合女人的減肥運動

一、游泳:

夏天,再沒有哪項運動比游泳更經濟實惠、一舉兩得了。天那麼熱,跳到水里的感覺太爽了。資料顯示,水的熱傳導係數比空氣大26倍,若在相同溫度的水里比在空氣裡散失熱量加快20多倍,有效地消耗人的熱量。測試表明:若在水中游100米,消耗100千卡熱能,相當於陸地跑400米,或騎自行車 1000米,或滑冰1500米。

另外“由於水波浪的作用,不斷對人體表皮進行摩擦,從而使皮膚得到放鬆和休息,所以經常游泳的人,都有一身光潔、柔軟的皮膚”。

二、爬山:

夏天爬山減肥效果顯著。城裡艷陽高照燥熱難忍。到郊區去吧,那兒氣溫至少低二度,加上植被豐厚,空氣清新,心情變得很愉快。天氣炎熱的時候爬山,體力消耗大概增加20%-30%。專家說“消除脂肪最好的方法是‘有氧運動’,爬山就是最好的有氧運動”。每次爬山準備休息時,拿表測試一下:每分鐘心跳 120下,能持續10分鐘,說明運動量達到燃燒脂肪的目的了。

三、散步:

天熱懶得動的朋友可以散步,不要沿著馬路走,汽車尾氣污染嚴重,去公園。找一個有水、有樹、門票又不那麼貴的,我經常去玉淵潭公園,門票才兩塊錢。這兒集各類運動健身項目之大成,適合各類人群:耍劍的、舞槍的、打太極拳的、跳木蘭扇的;這邊民族舞,那邊交際舞。左邊唱戲的,右邊唱歌的,參加哪項都比在家睡懶覺好。

其他減肥輔助措施有:多吃蔬菜水果,少吃主食甜食等。

不過,說了那麼多,最重要一點是“堅持”。子怡妹妹說:“我感謝家裡從小送我去學跳舞。那種高強度的身體鍛煉特別能磨煉人的意志力。”這也是秘訣之一。

三、藥物治療

靠藥物來達到增加能量消耗、抑制食慾等作用。例如咖啡因,通過提神一般會增加身體的活動量,同時因利尿作用減少體內的水分;但後一個作用只能暫時的減輕體重。

存在的風險有:市場上減肥產品中,有的含有芬氟拉明、速尿和甲狀腺素等有害成分,消費者不但減肥不成,反而會傷害身體,使用藥物則建議由醫生等人士指導。

四、手術治療

①吸脂減肥術(Liposuction)直接抽吸掉多餘的體內脂肪。

手術方式:共振吸脂術採用共振原理,在電腦模擬程序控制下,產生和脂肪細胞固有頻率相同的共振波,這種共振波選擇性地破碎脂肪細胞,使其呈液態,而不與皮膚、血管及神經組織發生共振,因而不損傷這些組織與其他吸脂術相比,共振吸脂在有效保護神經及血管的同時,利用負壓吸除皮下已經液化的脂肪細胞,安全、快捷和有效的改善體型,達到減肥塑身的目的。腹部共振吸脂後腹圍能縮小4-5厘米,最理想的可達到8-10厘米。

適合對象:吸脂減肥適合於那些全身肥胖或局部脂肪堆積而顯肥的人,常見的部位是:腹部、腰部、背部、臀部、上肢、下肢、臉部等。

手術時程:一般一個部位只需約30分鐘(局麻)。

恢復需要時間:術後不留疤痕,不影響美觀,半個月腫脹消失,須穿束身衣帶2—3個月。

術後注意事項:

1、在未拆線之前,患部須避免與水接觸。

2、小範圍抽脂一般不影響上班,大範圍抽脂需休息二至三天,一般約二週後可恢復日常活動。

3、手術初期會有腫脹、瘀血及酸痛現象,這是正常的,這是因為少許小血管會在吸除時被破壞,淤傷會慢慢地消失。

4、術後醫生會給抽脂部位加壓包紮,這是為了止血、止痛。因此,未經醫生許可,不要擅自松解包紮物品,以避免誘發血腫、切口感染等並發症。

手術特點:人成年以後脂肪細胞的數量是基本上固定的,但細胞的體積的大小可以不斷變化,當脂肪細胞體積變大後就會發胖。傳統減肥方法只能改變脂肪細胞的體積而不能減少脂肪細胞的數量,因而易反彈。共振吸脂新技術的優點在於能有效地破壞和大量減少脂肪細胞,從而減肥成了一件很容易的事情,而且不會給人體造成不良影響,無須住院。

存在的風險有:在吸脂過程中將血管損傷,脂肪進入血管後被帶進心臟,造成血管栓塞、肺栓塞,使消費者發生呼吸窘迫綜合症;手術麻醉過量引起消費者呼吸驟停;因抽脂過量,出血過多,導致血液循環衰竭。此外,因吸脂而產生的術後並發症還有:感染、術區皮瓣壞死、傷口延遲癒合、術區麻木及異常感覺、術區欠平整、吸脂部位嚴重不對稱。兒童、心髒病患者、高血壓患者、肺心病患者、肝病患者和腎病患者不宜吸脂。

②胃旁路手術(Gastric bypass surgery)也可稱為“胃縮小術”,胃縮小手術可以通過人為減少胃的容積,迫使減肥者每餐只能進很少量的食,在較短時間內達到瘦身的目的。通常,手術者的多餘體重會在術後一年內減掉70%到80%。

存在的風險有:這種手術可能引起傷口發炎、出現可危及生命的血凝塊現象。手術中胃部的縫合處也有可能發展成漏洞並引起並發症。據一份研究報告指出,在16000多名接受了胃縮小術的肥胖者中,大約10%的患者出現了並發症,而且男性出現並發症的概率比女性高70%。手術的死亡率為1%-2%。

③大腸水療減脂術

大腸水療仍是侵入性的醫療行為。曾發生過有人做過大腸水療術後,直腸靠乙狀結腸處被水灌破,大便從腸壁破裂處跑到肚子內,引起骨盆腔發炎,最後只得截掉破掉的腸子,然後在傷口復原的三四個月期間在患者下腹部做一個暫時性的人工肛門,生活很不方便。

五、國外最流行的三種減肥新法

1.鹽療減肥:鹽療減肥是近期國外時興起來的。沖澡時先用粗鹽擦遍全身,然後按摩,至皮膚呈赤紅色為止,再用清水沖淨。經過用鹽按摩後,再將身體置於水溫 32℃~38℃的浴缸中,約20分鐘,讓血液循環加快。據說,這種減肥法對減少腹部脂肪特別有效。 1個月內可減輕體重2公斤多。

醫生認為,鹽有一定滲透性。可滲入皮膚內,將毛孔內多餘水分、脂肪“抽”出,所以對治療肥胖、脫髮(主要是頭皮脂肪多)等,有一定療效。另外,還有消除疲勞、降低血壓的作用。

2.坐立不安減肥法:國外研究者發現,坐立不安是有效消耗熱能的重要方法。美國健康研究所的科學家指出,在室內做足趾拍地、手指敲打桌面,以及其他神經質行為而坐立不安者,要比一般人多消耗數倍的熱能。

目前,這項研究已逐漸為人們所認識和掌握。不少人,特別是肥胖者一有空就不停地扭動腰肢,搖擺軀體,看電視時也手腳不停地折騰自己。實踐證明,其減肥效果頗佳。

3.用腦減肥法:國外有一位生理學家研究指出,哪怕是最簡單的腦力勞動,都可能消耗大量的熱能。平時大腦所消耗熱能約佔身體總消耗熱能的18%,腦力勞動強度越大,消耗熱能也就越多。因此,利用這一規律,創立了用腦減肥法。

用腦減肥法就是讓減肥者多動腦子,如讀書看報、繪畫繡花、練習書法、從事創作、演算數學、學習技術、攻讀外語、鑽研學問等。每天讓大腦緊張運轉,而不是飽食終日,無所用心。用腦減肥不僅利於還肥胖者以苗條體型,而且還能使腦子越用越靈,能有效地防止腦早衰。

原則

1 、主食不一定必須吃

2 、不必拒絕肉類

3 、嚴禁攝取甜食、酒及糖份高的水果

4、能運動減肥的不要節食減肥,能節食減肥的不要手術減肥

5、減肥是為了身材美,但減肥也需要注意健康

6、多吃紅色食物,少吃高脂食物能幫你少長肉

7、減肥必須保證人體的日常養分供給和營養均衡,以不影響身體健康為前提。

8、不要輕易選擇手術減肥,儘管相對比較成熟,但是也不能解決根本問題。

9、不要幻想一次節食、運動、手術就能解決你所有的肥胖問題,你必須持之以恆的堅持並形成健康和良好的生活習慣。

方式

對減肥最有效的運動就是有氧運動,它能夠幫助燃燒脂肪,提高人體新陳代謝。想減肥的朋友們記得多做些戶外健身運動!

對減肥最有效的運動就是有氧運動,尤其是消耗能量較多的運動,例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、游泳等,每次運動最好一次持續做完,中間不要停止,且每次運動消耗熱量須達300仟卡,通常這種運動量會造成心跳加快,或流汗的程度。

運動會提高人體的新陳代謝率,但其效果最多只有兩天,因此運動最重要的是要持之以恆,如果不能每天做最少兩天也要做一次。

對於一個極度胖的人,即使是走路可能都是很大負擔,因此選擇運動種類時,要量力而為,還是要以身體能負荷為主,逐漸加大運動量,以免心臟肺臟負荷不了,或是肌肉關節受傷。

以下列舉數種能消耗300千卡的運動:

慢跑30~50分鐘。

騎腳踏車1小時~75分。

步行1小時~l個半小時。

游泳30~40分。

打網球45分~1小時。

跳繩30~40分。

誤區

誤區一:持續吃水果餐可瘦身

波士頓大學醫學院的研究人員認為,雖然水果富含維生素和碳水化合物,水果的好處多得說不完,但其營養成分較為單一,尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。

長期單一水果瘦身必然使身體中的蛋白質、礦物質等各項營養成分丟失,慢慢地,身體就會發出危險警報。單一不變的食譜和水果瘦身一樣,會減少許多營養物質的攝入,久而久之,身體缺少全面均衡的營養,有害無益。

誤區二:運動強度越大效果越好

瘦身人士的運動應遵循因人而異,循序漸進的原則。因人而異即指針對不同的對象,不同的肥胖情況,應區別對待,有針對性地採用體育鍛煉的手段。循序漸進即逐步增加運動負荷的原則,有一定強度刺激才能使機體的適應性改變。運動量過小無鍛煉作用,但過大的運動量會引起機體機能的破壞。在身體鍛煉中不可採取“暴飲暴食”的方法,突然加大運動量或突然地中斷練習。只有掌握因人而異,循序漸進的原則,才能在最短的時間內收到最佳效果。

誤區三:每次慢跑30分鐘能瘦身

這樣瘦身並不科學。實踐證明,只有運動持續時間超過大約40分鐘,人體內的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。隨著運動時間的延長,脂肪供能的量可達總消耗量的85%。可見,短於40分鐘的運動無論強度大小,脂肪消耗均不明顯。

誤區四:吃脂肪食物就會發胖

很少吃乳製品、高脂或低脂飲食的青少年,比適量脂肪飲食者更容易肥胖。在瘦身過程中,脂肪不總是充當反面角色。食用的脂肪不僅不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來,而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內合成。研究人員推薦的最佳飲食包括適量脂肪、多吃水果、蔬菜和乳製品。

誤區五:服瘦身藥就能立竿見影

事實是,瘦身並非一日之功,也絕不是吃幾粒瘦身藥就能達到目的的。瘦身藥物可能有多種副作用,不同種類的藥物,副作用各不相同。常用的食慾抑製劑可引起輕度的失眠、口乾、頭暈、抑鬱、乏力、便秘、噁心等。有的減肥藥可能引起血壓高和心動過速;還有的可能引起藥物性肝損害。減少腸道脂肪吸收的藥物可能引起腹瀉、脂溶性維生素吸收不良等副作用。瀉藥可引起機體脫水,嚴重時還會導致電解質紊亂。更何況很多肥胖患者服用成分不明確的所謂瘦身偏方治療肥胖症,危害就不言而喻了。循序漸進,以飲食控制,合理運動為基礎,按醫囑適當配合藥物治療的瘦身方法,才是切實可行的。

誤區六:吃辛辣食物可瘦身

吃辛辣食物的作用並非如想像的那麼大,多吃辛辣食物反而對胃腸道功能有影響,增加對胃黏膜的刺激,容易引起胃出血。而且吃太多刺激性食物還會令皮膚變得粗糙,容易得暗瘡,絕對得不償失。

誤區七:多運動能消耗過量食物

事實證明,覺得吃得多而增加運動量的人,最後的結果只能使體重增加。如果養成了習慣,結果只能有害無利。假如你經常以延長鍛煉時間作為過量飲食的藉口,你實際上已把自己置於過度訓練的境地中了,那麼你的身體根本沒有時間從過度訓練的疲勞當中恢復過來。經常在一餐中過量進食的人,應在下一次有氧訓練中稍稍增加點強度,或者減少下一餐的熱量攝入。

誤區八:快速減肥:

專業減肥醫院會根據肥胖的不同程度選擇健康的減肥速度,而單一追求速度會影響人的健康。

誤區九:選則錯誤的減肥方法:

禁食減肥:不吃東西確實能減輕體重,但是會造微量元素等必須物質攝入量的不足而導致疾病的發生而影響身體的健康,禁食其減掉的是水分而不脂肪,很快會反彈。

腹瀉減肥:腹瀉會有很多副作用,輕度會產生頭昏、乏力的症狀、嚴重的造成脫水導致休克而危害人的生命。

誤區十:穿瘦身衣減肥:

瘦身衣只能保持人體皮膚的彈性,只有從外觀上起到一定的作用,而不能達到真正的減肥目的。長期使用會影響人體局部血液循環,從而導致其他病變。

誤區十一:自購減肥藥減肥:

愛美人士一定要全面檢查後在醫生的指導下到正規的渠道購買減肥產品,如果選擇不當會達不到理想的效果甚至會影響身體的健康。

誤區十二:錯誤的減肥觀念:

有些愛美女士認為越瘦越美,其實這種觀點是錯誤的,世界美學大師達芬奇認為皮膚光澤而有彈性,身體各部位的比例協調勻稱、健康沒有其他疾病才是衡量美的標準。

食品

減肥族最愛的10大暴瘦食品

全麥包

熱量:65cal/一片

全麥包是麵包中最低熱量,如果你是無包不歡的話,就建議你早餐或者tea time吃個全麥包填填肚子!

燕麥片

熱量:132cal/一杯

外國好多減肥餐單都會set燕麥片做早餐主打菜式,一來低卡,二來營養豐富,含維他命B、E、鐵等成分,對推動消化系統很有功效。今天開始就用它代替芝士做消夜,一定fit得多。

椰菜

熱量:40cal/一杯

椰菜含豐富高纖維成分,配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯,肚子餓的時候很管用,低卡又飽肚。

蘆筍

熱量:66cal/一磅

蘆筍含豐富維他命A同C,用來做沙律是個不錯之選,或者閒時煲熟做一杯蘆筍,看電視聽歌時可當小食充飢,健康又不會肥。

茄子

熱量:19cal/半碗

有科學研究指出茄子一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用,同時蘊含維他命A、B雜及C,對減肥人士講系一種好食又有益食物。

減肥食譜

瘦身餐一:巫婆瘦身湯

菜湯湯料:洋蔥(4-6個),西紅柿(4-6個),椰菜(1個),青椒(2個),西芹(1棵),鹽(少許)。將湯料全部切粒,放入滾水中用文火煲1個小時,每天連湯渣飲用,不限量。

菜湯跟以下食物配搭:

第一天:全日水果餐(香蕉除外);

第二天:蔬菜餐(除了乾豆和粟米,另宜選多葉種類),晚餐加一個水煮土豆;

第三天:第一、二天的菜單混合(除了土豆);

第四天:無限脫脂奶加8根香蕉;

第五天:牛肉和六個西紅柿,全日喝8杯清水;

第六天:不限量牛肉和蔬;

第七天:糙米、菜和生果;可飲用:清水、黑咖啡、不甜的鮮果汁。不可食用:麵包、煎炸食物、含酒精飲料、碳酸化合物飲品和減肥飲品。

營養師點評:

菜湯配比好,有利於減肥,但七天食譜不合理;缺少膳食纖維;全日水果餐含糖量高,食用高糖分的水果也會致肥,所以按餐單進食時也要注意分量;另外,此餐單缺乏碳水化合物,不宜長期食用;咖啡不建議攝取。

瘦身餐二:3日蘋果瘦身法

操作方法:連續三天只吃蘋果,不吃其他水果和食物;可以按照三餐的時間吃蘋果,或是肚子餓就吃,吃飽為止;不管什麼種類的蘋果都可以,不過,最好是紅蘋果。

營養師點評:蘋果含糖量高,熱量自然也高,三天進食蘋果後,多餘的熱量自然會轉化為脂肪,雖然三天后體重會下降,但減掉的只是水分,而脂肪反而可能因為三天內攝取的多餘熱量已經悄悄囤積了,這就是為什麼有些“瘦身餐”在停止後體重反彈厲害的原因。

瘦身餐參考食譜

早餐:全麥麵包、雞蛋(可有可無)、豆漿(低脂或脫脂牛奶)、一份水果

中餐:主食1兩(最好是粗糧)、雞肉或牛肉50克、蔬菜200克

晚餐:主食1兩,適量魚肉,適量青菜,一份湯

睡前:脫脂牛奶和一個小蘋果

兩餐間可以加水果或酸奶。

瘦身餐三:

早餐:生西紅柿、黃瓜或綠葉蔬菜,柚子、草莓、櫻桃、雪蓮果或火龍果,任選2種;可可粉、蛋白粉、雞蛋、鴨蛋或鵪鶉蛋,任選1-2種;無糖豆漿、檸檬汁或綠茶,任選1種。

午餐:生西紅柿、黃瓜、冬瓜、茄子、青椒或綠葉蔬菜,柚子、草莓、櫻桃、雪蓮果或火龍果,任選2種;雞蛋鴨蛋或鵪鶉蛋,肉類、魚類海鮮或動物內臟,任選1-2種;可可粉、蛋白粉,任選一種;紫菜湯、豆漿湯或雞蛋湯,任選一種。

晚餐:生西紅柿、黃瓜冬瓜、茄子、青椒或綠葉蔬菜,柚子、草莓、櫻桃、雪蓮果或火龍果,任選2種;可可粉、蛋白粉、豆腐、豆皮或豆腐腦,任選1-2種;魚湯、肉湯或骨頭湯,任選一種。

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